Božićni Cantuccini

~64 komada
lagano
40 min
Peciva u talijanskom stilu s hrskavim lješnjakom, komadićima karamele, čokoladom i božićnom notom.

Za lim za pečenje

  • papir za pečenje

Prhko tijesto

  • 2 jaja (veličine M)
  • malo mliječnih karamel bombona (sitno nasjeckanih)
  • začini po želji (cimet, anis, klinčić, muškatni oraščić)
  • 2 žlice džema od marelica
  • malo Dr. Oetker Čokoladnih kapi
  • malo Dr. Oetker Lješnjak krokanta
  • 300 g pšeničnog brašna
  • 1 razom puna žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 175 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 50 g mekog maslaca

Priprema:

  1. Prhko tijesto
    Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi. Dodajte ostale sastojke, osim čokoladnih kapljica, lješnjaka i karamele, i mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Na kraju umijesite preostale sastojke.
  2. Tijesto podijelite u 4 porcije jednake veličine i svaki komad razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini u oblik valjka od približno 30 cm. Valjke stavite oko 30 minuta u hladnjak. U
    međuvremenu lim za pečenje obložite papirom za pečenje i zagrijte pećnicu.
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C
  3. Međusobno odmaknute valjke stavite na lim za pečenje i pecite.
    Položaj rešetke: sredina pećnice
    Vrijeme pečenja: oko 20 Minute
  4. Dok još nisu potpuno ispečeni, valjke povucite s papirom za pečenje na radnu površinu ili na dasku i ostavite da se hlade oko 15 minuta.
  5. Svaki valjak narežite oštrim nožem ukoso na ploške širine 1,5 cm. Ploške s izrezanom površinom prema gore stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i ispecite do kraja.
    Položaj rešetke: sredina pećnice
    Vrijeme pečenja: oko 10 Minute
    Pecivo s papirom za pečenje povucite na kuhinjsku rešetku i ostavite da se ohladi.