Božićni muffini

~12 komada
umjereno
60 min
Jednostavan recept za božićne muffine s bademima, cimetom i preljevom od mascarpone kreme s hrskavom zvijezdom od cimeta
  • Za kalup za muffine
  • košarica za muffine

Sastojci

  • Za kalup za muffine

Smjesa za muffine

  • 125 g maslaca
  • 100 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 2 kom jaja
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 2 žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 100 g Dr. Oetker Badema mljevenih
  • oko 1 žličica cimeta
  • 150 ml mlijeka

Macarpone krema

  • 200 g vrhnja za šlag
  • 1 omot Dr. Oetker Kremfixa
  • 250 g sira Mascarpone
  • 35 g šećera
  • 1 žlica soka od 1 limuna
  • ½ žličica cimeta

Za ukrašavanje

  • oko 12 kom zvijezda od cimeta
  • malo cimeta
Mljeveni bademi

Mljeveni bademi

Kremfix x3

Kremfix x3

  1. Priprema
    U kalup za muffine stavite košarice.
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C
  2. Smjesa za muffine
    U zdjeli za miješanje mikserom izradite maslac ili margarin dok ne dobijete glatku smjesu. Miješajući postepeno dodadajte šećer, vanilin šećer i sol dok ne nastane jednolična smjesa. Tucite svako jaje oko 1/2 minute na najjačoj razini. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, bademima i cimetom. U 2 dijela, naizmjenično s mlijekom, kratko promiješajte na srednjoj brzini. Podijelite smjesu u košarice. Kalup za muffine stavite u pećnicu.
    Položaj rešetke: donja trećina
    Vrijeme pečenja: oko 20 Minute
    Izvadite muffine iz kalupa i ostavite da se ohlade.
  3. Mascarpone krema
    Umutiti vrhnje s gustinom za šlag. Mascarpone pomiješajte sa šećerom, limunovim sokom i cimetom. Nježno umiješajte kremu. Stavite kremu u vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i ukrasite muffine. Stavite božićne muffine u hladnjak do posluživanja.
    Božićne muffine prije posluživanja pospite s malo cimeta i ukrasite zvjezdicom od cimeta.