Božićni pulover keksići

~9 komada
umjereno
130 min
Lijepo ukrašeni medenjaci za blaagdanski stol

Tijesto za medenjake

  • 200 g meda
  • 100 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
  • 20 g maslaca
  • 250 g glatkog brašna
  • 250 g brašna (raženog)
  • 14 g Dr. Oetker Sode bikarbone
  • 1 jaje (veličine M)
  • oko 5 žlice mlijeka

Za ukrašavanje

  • malo Dr. Oetker Original Gustina
  • 500 g Dr. Oetker Fondant šarene šećerne mase
  • 1 bjelanjak (veličine M)
  • 40 g mliječne čokolade (tekuće)
  • 15 g marcipana za modeliranje
  • 1 pakiranje Dr. Oetker Čokoladnog pisma (bijela boja)
  • malo Dr. Oetker Šarenog pisma za kolače
Soda Bikarbona 50 g

Soda Bikarbona 50 g

Čokoladno pismo

Čokoladno pismo

Šareno pismo

Šareno pismo

  1. Tijesto za medenjake
    Za tijesto zagrijte med sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem. Skinite s vatre i ostavite da se ohladi. Ostale sastojke dodajte po redu i mikserom (spiralnim nastavcima za tijesto) izradite glatko tijesto. Umotajte u prozirnu foliju i ostavite oko 1 sat na hladnom.
  2. Tijesto izvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu od oko 5 mm. Kalupom u obliku pulovera (10 cm Ø) izrežite 9 pulovera i stavite ih na lagano namašćeni lim za pečenje.
  3. Lim stavite u sredinu prethodno zagrijane pećnice
    Vrijeme pečenja: oko 10 Minute
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: 160 °C
  4. Postupak pečenja ponoviti i s ostatkom medenjaka.
  5. Za ukrašavanje
    Malo crvenog fondanta ostavite sa strane. Ostatak crvenog, plavog i zelenog fondanta za dekoriranje izvaljajte na radnoj površini posutoj gustinom na debljinu od 2 mm. Izrežite 9 pulovera u željenim bojama (10 cm Ø) i zalijepite ih bjelanjkom na medenjake.
  6. Za glave sobova napunite vrećicu za ukrašavanje tekućom mliječnom čokoladom. Naštrcajte glave sobova na sredinu pulovera i ostavite 15 minuta da se očvrsnu.
  7. Marcipan narežite na 9 jednakih dijelova i oblikujte u valjke dužine oko 4 cm. Od svakog valjka odrežite po dva mala komadića i oblikujte oči. Mliječnom čokoladom nacrtajte zjenice.
  8. Ostatak valjaka od marcipana narežite po sredini i oštrim nožem narežite tako da napravite rogove.
  9. Od crvenog fondanta, kojeg ste stavili sa strane, oblikujte 9 malih nosića.
  10. Oči, rogove i noseve učvrstite bjelanjkom na glavama sobova.
  11. Šećernim pismom s okusom čokolade (bijela boja) ukrasite pulovere i nacrtajte pahuljice, ovratnik pulovera i zvijezde.
  12. Šećernim pismom, po želji, ukrasite pulover tako da nastane kontrast.
  13. Gotove medenjake ostavite da se osuše. Čuvajte ih na hladnom mjestu.