Ciabatta s maslinama

8 komada
lagano
20 min
Pecivo s rajčicom i maslinama, izvrstan prilog uz roštilj.

Sastojci

  • 100 g sušene rajčice u ulju

DIZANO TIJESTO

  • 350 g glatko brašno (tip W405 ili 550)
  • ½ omot Dr. Oetker Kvasca instant
  • 1 razom puna žlica soli
  • 1 ¼ l vode
  • 1 malo komadići rajčice
  • 50 ml ulja od sušenih rajčica
  • 50 g otkoštenih crnih maslina

Kvasac instant

Kvasac instant

  1. Priprema
    Rajčice ocijedite, prikupite ulje i odvojite 50 ml. Sitno narežite rajčice.
  2. Dizano tijesto
    Brašno stavite u posudu i dobro promiješajte s kvascem. Dodajte redom ostale sastojke i mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Ostavite tijesto da odstoji oko 20 minuta.
  3. Pobrašnite tijesto, odvojite ga od ruba posude, istresite na radnu površinu i pobrašnite. Karticom za tijesto podijelite na 8 komada jednake veličine.
  4. Komade tijesta stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i ostavite da odstoje oko 5 minuta.
  5. Stavite lim u sredinu zagrijane pećnice.
    Vrijeme pečenja: oko 20 minuta
    Električna pećnica: 220 °C
    Pećnica na vrući zrak: 200 °C