Čokoladni kolač od kikirikija

~14 komada
teško
85 min
Kolač od čokolade s ukusnim nadjevom

Sastojci

  • Kalup za kolače (Ø 26 cm)
  • Obruč za kalup

Tijesto

  • 4 jaja
  • 4 žlice vode
  • 130 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 70 g brašna
  • 1 žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 60 g Dr. Oetker Original Gustina finog jestivog škroba
  • 20 g Dr. Oetker Kakaa za kolače

Nadjev

  • 300 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 1 ½ dl mlijeka
  • 300 g kikirikija (slanog prženog)

Za ukrašavanje

  • 150 g tamne čokolade
  • 46 ml Dr. Oetker Desertnog preljeva s okusom čokolade
  • 6 žlice mlijeka
  • malo kikirikija
Gustin 200g

Gustin 200g

XXXOriginal Backin 5+1XXX

XXXOriginal Backin 5+1XXX

Desertni preljev Čokolada

Desertni preljev Čokolada

  1. Pripremanje
    Dno kalupa za torte (Ø 26 cm) obložite papirom za pečenje, a rubove kalupa premažite uljem.
    Prethodno zagrijte pećnicu:Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C

    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

     

  2. Tijesto
    Mikserom pjenasto umutite jaja, vodu, šećer, vanilin šećer i sol. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao. Prosijte sve na smjesu jaja i šećera i lagano izmiješajte gumenom špatulicom. Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup i pecite na donjoj razini pećnice oko 25 minuta.Vrijeme pečenja: oko 25 Minute

    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C

    Pečen biskvit izvadite iz pećnice, odvojite obruč i ostavite da se ohladi.

  3. Nadjev
    Šećer i maslac istopite u tavi (npr. teflon) uz stalno miješanje dok ne postane svijetlo smeđe boje. Dodajte mlijeko (oprez, može zakipjeti) i kuhajte nekoliko minuta dok ne nastane gusta smjesa. Maknite s vatre, umiješajte kikiriki i ostavite da se ohladi.Biskvit prerežite vodoravno na dva dijela. Jedan biskvit premjestite na pladanj i postavite obruč. Nadjev ravnomjerno premažite po biskvitu. Na to stavite drugi biskvit i ostavite najmanje 60 minuta, najbolje preko noći, u frižideru.
  4. Ukrašavanje
    Uklonite obruč. Čokoladu narežite na veće komade i istopite skupa s desertnim umakom i mlijekom u vodenoj kupelji. Dobro izmiješajte i prelijte preko kolača. Kikiriki narežite na komadiće i po želji ukrasite kolač.