Kolač s lješnjacima

12 komada
lagano
100 min
Kolač s pokrovom od lješnjaka i ribane čokolade

Sastojci

Pokrov

  • 3 bjelanjka
  • 120 g šećera u prahu
  • 100 g mljevenih lješnjaka

Biskvit

  • 100 g mekog maslaca ili margarina
  • 140 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 3 žumanjka
  • 100 g brašna
  • 3 razom pune žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 50 g Dr. Oetker Original Gustina
  • 4 žlice mlijeka
  • 50 g Dr. Oetker Ribane mliječne čokolade

Za posipanje

  • malo šećera u prahu
  1. Priprema
    Dno kalupa za torte namastite. Zagrijte pećnicu.
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 170 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C
  2. Pokrov
    Bjelanjak u posudi mikserom vrlo čvrsto istucite.
  3. Biskvit
    Maslac ili margarin u posudi mikserom pjenasto izmiješajte. Miješajući postupno dodajte šećer, vanilin šećer i sol i nastavite miješati sve dok ne dobijete homogenu smjesu. Umiješajte najprije jaje, a potom svaki žumanjak, miješajući svaki oko ½ minute na najvećoj brzini. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i jestivim škrobom i naizmjenično s mlijekom dodajte u dva navrata u smjesu, miješajući kratko na srednjoj brzini. Na kraju kratko umiješajte ribanu čokoladu. Stavite tijesto u kalup i poravnajte.
  4. Pokrov
    Prosijajte šećer u prahu i pažljivo ga pomiješajte s lješnjacima. Lopaticom za tijesto smjesu oprezno umiješajte u snijeg od bjelanjaka. Smjesu od lješnjaka ravnomjerno raspodijelite po tijestu i poravnajte. Pospite preostalom ribanom čokoladom. Pecite u zagrijanoj pećnici 60 minuta.Vrijeme pečenja: 60 MinutaOdvojite obruč kalupa i skinite ga. Odvojite kolač od dna kalupa za torte i ostavite ga da se ohladi na kuhinjskoj rešetki. 
  5. Prije posluživanja pospite kolač šećerom u prahu.