Sito promjera oko 10 cm iz Dr. Oetker serije Classic, s polugom koja se stišće jednom rukom. Napunite ga suhim sastojkom, držite ga poput šalice i stiskanjem poluge pokrenite mrežicu — sadržaj izlazi ravnomjerno, bez lupkanja po rubu i bez potrebe za drugom rukom.
Zašto jedna ruka mijenja stvar
Prosijavanje gotovo nikad nije samostalna radnja. Brašno se posipa po radnoj plohi dok drugom rukom držite tijesto, po valjku za tijesto tijekom razvlačenja ili po kalupu koji istovremeno okrećete. Šećer u prahu posipate po torti koju vrtite kako bi sloj bio ravnomjeran. Klasično sito zahtijeva obje ruke — jednu za držanje, drugu za lupkanje — pa svaki od tih poslova morate prekidati.
Što prosijavanje zapravo radi
Kod brašna prosijavanje razbija grudice koje miješanje ne rastvara i prozračuje ga, pa se lakše umiješa u smjesu bez suhih džepova. Razlika je najvidljivija kod biskvita i tijesta koja se ne smiju previše miješati. Kod šećera u prahu prosijavanje je najbolji način da dobijete ravnomjeran sloj bez grudica: šećer u prahu se u pakiranju stisne i iz žlice pada u grudama.
Oznake u gramima
S vanjske i unutarnje strane označene su količine od 125 g, 250 g i 350 g — tri mjere koje pokrivaju većinu recepata za tijesto, pa za njih ne morate vaditi vagu. Oznake su baždarene za brašno; za šećer u prahu, kakao ili škrob uzmite ih kao orijentacijske jer im je gustoća drugačija.
Materijal i održavanje
Tijelo je izrađeno od lima, a mrežica od nehrđajućeg čelika. Perite isključivo ručno, ne u perilici posuđa, i odmah nakon pranja obrišite do suha. Dulje namakanje i zaostala vlaga u mrežici mogu uzrokovati prerano propadanje sita.
Praktičan savjet: ako ste prosijavali samo brašno, sito uglavnom nije potrebno prati. Istresite ostatak i prijeđite suhom četkicom ili krpom preko mrežice. Vodu ostavite za slučajeve kada ste prosijavali nešto masno ili ljepljivo.
Promjer oko 10 cm · Kapacitet 350 g · Proizvedeno u Njemačkoj
Recenzije
Još nema recenzija.