Tart od heljde i lješnjaka

~12 komada
lagano
65 min
Bezglutenski i veganski tart od heljde s nadjevom od višanja

Sastojci

  • Za kalup za tart (Ø 26 cm)
  • malo masnoće
  • papir za pečenje
  • Lim za pečenje

Biskvit

  • 200 g heljdinog brašna
  • 100 g mljevenih lješnjaka
  • 3 žlice Dr. Oetker Kakaa za kolače
  • 4 razom pune žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 2 razom pune žličice mljevenog cimeta
  • 150 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera
  • 250 ml sojinog mlijeka
  • 175 ml ulja (npr. suncokretovog ulja)

Nadjev

  • 60 g cijelih lješnjaka
  • oko 340 g marmelade od višanja

Za ukrašavanje

  • malo šećera u prahu
Kakao za kolače

Kakao za kolače

XXXOriginal Backin 5+1XXX

XXXOriginal Backin 5+1XXX

Bourbon vanilin šećer x3

Bourbon vanilin šećer x3

  1. Dno kalupa za tart namastite i obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu.
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 180 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 160 °C
  2. Biskvit
    Pomiješajte brašno s lješnjacima, kakaom i praškom za pecivo u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) izmijesite glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najnižoj, a potom dvije minute na najvećoj brzini. Tijesto izlijte u kalup za tart i poravnajte. Stavite na rešetku u pećnici.
    Vrijeme pečenja: oko 25 Minute 

    Odvojite obruč kalupa za tart i skinite ga. Biskvit istresite na kuhinjsku rešetku obloženu papirom za pečenje. Uklonite dno kalupa za tart i ostavite biskvit da se ohladi.

  3. Nadjev
    Stavite lješnjake na lim za pečenje i zagrijavajte u pećnici na istoj temperaturi oko 10 minuta, sve dok se smeđa korica ne raspukne. Vruće lješnjake stavite na čistu kuhinjsku krpu, omotajte ih krpom te kružnim pokretima odvojite od ljuske. Lješnjake grubo nasjeckajte.
  4. Oprezno povucite papir za pečenje i prerežite biskvit na dva dijela. Donju polovicu stavite na pladanj za torte. Marmeladu kratko ukuhajte u manjem loncu, uz stalno miješanje. Oko 1 žlicu marmelade pomiješajte s lješnjacima. Donju polovicu biskvita premažite preostalom marmeladom. Zatim, stavite gornju polovicu biskvita.
  5. Ukrašavanje
    Kolač podijelite na približno 12 komada jednake veličine i dekorativno pospite šećerom u prahu. Svaki komad kolača po želji ukrasite mješavinom marmelade i lješnjaka.