Voćni kolač

~20 komada
umjereno
40 min
Sočni voćni kolač uvijek je ukusan. No, ovaj kolač s kremom od pudinga od vanilije posebno je sočnog i iznimno voćnog okusa.

Sastojci
ZA LIM ZA PEČENJE (40 X 30 CM)

  • malo masnoće

BISKVIT

  • 250 g pšeničnog brašna
  • 2 razom pune žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
  • 250 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 250 g mekog maslaca (ili margarina)
  • 5 jaja (veličine M)

KREMA OD PUDINGA

  • 1 omot Dr. Oetker Galetta pudinga vanilija
  • ½ l mlijeka
  • 250 g sira Mascarpone
XXXPrašak za pecivoXXX

XXXPrašak za pecivoXXX

Galetta vanilija

Galetta vanilija

Priprema:

  1. Namastite kalup za pečenje i zagrijte pećnicu.
  2. Biskvit
    Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u posudi. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) izradite glatko tijesto, miješajući najprije kratko na najmanjoj, potom oko 2 minute na najvećoj brzini. Stavite tijesto u lim za pečenje i pecite.
    Nivo pećnice: donja trećina
    Vrijeme pečenja: oko 25 minuta
    Ostavite biskvit u kalupu da se hladi na kuhinjskoj rešetki.
  3. Krema od pudinga
    Puding kremu stavite u posudu, dodajte mlijeko i metlicom za snijeg ili mikserom (metlicama) pomiješajte na najmanjoj brzini. Umiješajte mascarpone. Premažite kremu po ohlađenom biskvitu.
  4. Priprema voća
    Voće operite, očistite ili proberite i po potrebi narežite na komade. Složite voće na kolač. Voćni namaz stavite u manju posudicu, dodajte vodu i kratko zakuhajte. Odmah kistom raspodijelite po voću.