Cheesecake s borovnicama

12 komada
umjereno
40 min
Torta, bez pečenja, s kremom od sira i nadjevom od borovnica

Podloga za tortu bez pečenja

  • 90 g piškota (izmrvljenih)
  • 3 žlice maslaca (otopljenog)

Nadjev od borovnica

  • 1 omot Dr. Oetker Želatine mljevene
  • 200 g borovnica (pasiranih)
  • soka od 1/2 limuna

Krema od sira

  • 1 omot Dr. Oetker Želatine mljevene
  • 80 ml tekućeg slatkog vrhnja
  • 230 g krem sira
  • 250 g jogurta
  • 80 ml tekućeg slatkog vrhnja
  • 40 g šećera u prahu (prosijanog)
  • soka od 1/2 limuna
  • 120 g borovnica

Priprema:

  1. Podloga za tortu bez pečenja
    Mrvice biskvita pomiješajte s maslacem i stavite u kalup za torte (promjera 20 cm) čije dno prethodno obložite papirom za pečenje. Poravnajte mrvice žlicom. Stavite kalup oko 20 minuta na hladno.
  2. Nadjev od borovnica
    Želatinu u prahu pripremite prema uputama na omotu. Pasirane borovnice pomiješajte sa šećerom u prahu i sokom od limuna. Zagrijte želatinu i umiješajte. Odvojite 2 žlice voćnog nadjeva i ostavite ga sa strane u vrećici za ukrašavanje.
  3. Krema od sira
    Želatinu u prahu pomiješajte s tučenim vrhnjem i ostavite da bubri. Krem sir pomiješajte s jogurtom, tučenim vrhnjem, šećerom u prahu i sokom od limuna. Zagrijte smjesu želatine i tučenog vrhnja i umiješajte.
    Kremu podijelite na 3 porcije. Dvije porcije kreme pomiješajte s voćnim nadjevom u različite nijanse. Borovnice umiješajte u najtamniju kremu, stavite na ohlađenu podlogu i izravnajte. Na to stavite svjetliju kremu i poravnajte. Po tome stavite bijelu kremu i izravnajte. Voćni nadjev koji ste ostavili sa strane dekorativno uštrcajte u bijelu kremu. Ostavite tortu na hladnom oko 45 minuta.
  4. Ukrašavanje
    Tortu od sira prije posluživanja ukrasite borovnicama.