Churrosi

~6 porcija
lagano
30 min
Hrskavo španjolsko pecivo od prženog kuhanog tijesta

Kuhano tijesto

  • ¼ l vode
  • 60 g maslaca
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g glatkog brašna
  • 4 jaja (veličine M)
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera

Za prženje

  • maslo

Za posipanje

  • 50 g šećera u prahu

Pirprava:

  1. Kuhano tijesto
    Zakuhajte vodu s maslacem i soli. Maknite sa štednjaka, umiješajte brašno i vanilin šećer, vratite na štednjak i miješajući pržite tako dugo dok se tijesto ne odvaja od lonca.
    Maknite sa štednjaka, stavite u posudu i ostavite da se malo ohladi. Jaja mikserom (metlicama) pojedinačno umiješajte i izmiješajte u glatku smjesu nakon svakog jaja. Tijesto mora biti tako čvrsto da se njegove konture ne razlijevaju.
  2. Prženje
    Zagrijte maslo u loncu na 180 stupnjeva. Tijesto stavite u vrećicu za ukrašavanje s nastavkom u obliku zvijezde. U vruću masnoću uštrcajte duge trake i odvojite ih drvenim štapićem na nastavku vrećice za ukrašavanje. Churrose pržite do zlatno-žute boje. Izvadite ih i ostavite da se ocijede na kuhinjskom papiru.
  3. Posipanje
    Churrose poslužite posute šećerom u prahu.