Keksi od mrkve

~10 komada
lagano
20 min
Mekani keksi od mrkve s Dr. Oetker Pastom od bourbon vanilije

Sastojci

Tijesto

  • 230 g glatkog brašna
  • 2 razom pune žličice Dr. Oetker Kvasca instant
  • 2 razom pune žličice cimeta
  • 70 g sušenih brusnica
  • 1 kom jaja
  • 50 ml ulja
  • 60 ml sirupa od agave
  • 1 žličica Dr. Oetker Paste od burbon vanilije
  • 150 g mrkve (grubo naribane)

Nadjev

  • 125 g svježega sira
  • 1 žličica Dr. Oetker Paste od burbon vanilije
  • 1 žličica sirupa od agave
Kvasac instant

Kvasac instant

Pasta od bourbon vanilije

Pasta od bourbon vanilije

  1. Za pripremu tijesta u posudi pomiješajte brašno s kvascem, cimetom i brusnicama. Dodajte jaje, ulje, sirup od agave, pastu od vanilije i ribanu mrkvu te ručno izradite glatko tijesto. Od tijesta izradite valjak koji ćete izrezati na 20 jednakih komadića. Iz tih komadića izradite medaljone, koje ćete posložiti na lim obložen papirom za pečenje, međusobno udaljene otprilike 3 cm kako ne bi ostali sirovi. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite.Plinska pećnica: 180 °C
    Električna pećnica: 180 °C
    Pećnica na vrući zrak: 160 °C
    Vrijeme pečenja: otprilike 15 minuta

     

  2. Ostavite kekse da se ohlade.
  3. Za pripremu nadjeva u posudi pjenjačom izmiješajte sirni namaz s pastom od vanilije i sirupom od agave dok ne postane glatko. 2 keksa premažite nadjevom, spojite i stavite u hladnjak.