Kolač od kave

~14 komada
lagano
80
Savršen recept za sve ljubitelje kave i sladokusce

Sastojci

Okrugli kalup za torte (Ø 26 cm)

malo masnoće

Tijesto

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • 1 dl kave
  • 1 dl ulja (npr. suncokretovog ulja)
  • 150 g brašna
  • 40 g Dr. Oetker Original Gustina
  • 10 g kakao praha
  • 1 ½ žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Umakanje

  • 1 espresso

Nadjev

  • 250 g sira Mascarpone
  • 2 dl tučenog slatkog vrhnja
  • 60 g šećera u prahu
  • 10 g instant cappuccina u prahu
  • 1 omot Dr. Oetker Kremfixa

Za ukrašavanje

  • 80 g sjeckanih badema
  • 2 žlice šećera
  • malo cimeta
XXXOriginal Backin 5+1XXX

XXXOriginal Backin 5+1XXX

Kremfix x3

Kremfix x3

  1. Okrugli kalup za torte (Ø 26 cm) obložite papirom za pečenje. Rub namastite i pripremite obruč za torte. Zagrijte pećnicu.
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: oko 170 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: oko 150 °C
  2. Tijesto
    Jaja, šećer i sol mikserom pjenasto istucite na najvećoj brzini. Dodajte kavu i ulje i nastavite tući još dvije minute. Pomiješajte brašno, gustin, kakao i prašak za pecivo i umiješajte u smjesu na najnižoj brzini.
    Stavite tijesto u pripremljeni kalup i pecite oko 20 minuta u sredini zagrijane pećnice.Vrijeme pečenja: oko 20 Minute
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 170 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: 150 °C

    Izvadite kolač i ostavite ga da se ohladi na kuhinjskoj rešetki. Odrežite tanak sloj kolača (oko 5 mm), razmrvite ga i ostavite sa strane za ukrašavanje.

  3. Umakanje
    Kolač stavite na pladanj, stavite oko njega obruč za torte i natopite espresso kavom.
  4. Nadjev
    Kratko promiješajte mascarpone. Zatim u mascarpone dodajte vrhnje, šećer u prahu, cappuccino u prahu i Kremfix te istucite u čvrstu smjesu. Kremu raspodijelite po podlozi i stavite na hladno.
  5. Ukrašavanje
    Karamelizirajte bademe sa šećerom u tavi i ostavite da se kratko ohlade. Pomiješajte s malo cimeta i mrvicama kolača i raspodijelite po kremi. Kolač prije posluživanja stavite oko sat vremena na hladno.