Krafnice s kremom od Prosecca

8-10 komada
umjereno
30 min
Fantastične krafne punjene pjenušavom kremom od Prosecca i vanilije

Sastojci

Tijesto za krafne

  • 300 g brašna
  • ½ žličica soli
  • 4 žlice šećera
  • ½ omot Dr. Oetker Kvasca instant
  • 50 g mekog maslaca
  • 1 dl mlijeka
  • 1 umućeno jaje

Za prženje

  • 450 g kokosove masti

Krema od prosecca i vanilije

  • 1 omot Dr. Oetker Galetta pudinga vanilija
  • 2 dl mlijeka
  • 1 dl Prosecco (ili pjenušca)
  • 1 dl tučenog slatkog vrhnja

Šećerna dekoracija

  • 100 g šećera
  • 1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
Galetta vanilija

Galetta vanilija

  1. Tijesto za krafne
    Brašno, sol, šećer i kvasac pomiješajte u posudi. Dodajte maslac, mlijeko i jaje, pomiješajte te izmijesite u mekano, glatko tijesto. Ostavite prekriveno na sobnoj temperaturi oko 1,5 h sve dok se tijesto ne udvostruči.Tijesto podijelite na jednake porcije, oblikujte u kugle te stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ostavite prekriveno da se ponovno diže oko sat vremena.
  2. Prženje
    U tavu s visokim rubom stavite kokosovu mast i zagrijte na temperaturu od približno 160 stupnjeva. Kugle tijesta oprezno stavite u mast i pržite sa svake strane oko dvije minute. Izvadite i stavite da se ocijedi na kuhinjskom papiru.
  3. Krema od Prosecca i vanilije
    Prašak za Puding Galetta kratko istucite u posudi mikserom (metlicama) zajedno s mlijekom i tučenim vrhnjem. Dodajte Prosecco te izmiješajte u homogenu smjesu.
  4. Punjenje krafni
    Krafne probodite slamčicom do 2/3, nekoliko puta uvucite i izvucite sve dok otvor nije širok oko 5 mm. Stavite kremu u vrećicu za ukrašavanje s okruglim nastavkom (promjera oko 5 mm) i uštrcajte kremu u krafne.
  5. Šećerna dekoracija
    Stavite šećer u duboki tanjur i uvaljajte krafne.