Kruh od dizanog tijesta sa suhim kvascem

15 kriški
umjereno
15 min
Jednostavan recept za kruh za doručak

Sastojci

Dizano tijesto:

  • 1 jaje (veličine M)
  • 200 ml mlijeka
  • 1 omot Dr. Oetker Kvasca instant
  • 500 g brašna (tip 405)
  • 80 g šećera
  • 80 g mekog maslaca
  • 1 prstohvat soli
Kvasac instant

Kvasac instant

Priprema:

  1. Za pripremu tijesta odvojite žumanjak od bjelanjka. Zagrijavajte mlijeko u lončiću dok ne postane mlako. Otopite kvasac u mlakom mlijeku, pa dodajte brašno, šećer, žumanjak, maslac i sol. Zamijesite elastično tijesto koje nije ljepljivo i glatko se odvaja od površine. Stavite tijesto u čistu zdjelu, prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se oko sat vremena diže na temperaturi od 30-35°C dok se ne udvostruči.
  2. Premijesite tijesto i oblikujte u oblu štrucu. Zagrijte pećnicu. Stavite kruh na lim obložen papirom za pečenje i nožem ucrtajte križ dubine oko 5 mm. Premažite bjelanjkom i pecite oko 30 minuta.Vrijeme pečenja: oko 30 MinuteTemperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 180 °CTemperatura pećnice s ventilatorom: 155 °C