Lisnati trokutići od vanilije s pudingom

6 komada
lagano
20 min
Idealna zakuska za piknik ili posao. Hrskavi trokutići punjeni pudingom pripremljenim na bazi pravog vanilija štapića i žumanjaka. Oduševit će svakoga!

Sastojci

Puding krema

  • 250 ml mlijeka
  • 1 pakiranje Dr. Oetker Vanilija štapića
  • 3 žumanjka
  • 50 g šećera
  • 10 g Dr. Oetker Original Gustina
  • 10 g brašna

Tijesto

  • 1 jaje
  • 1 pakiranje lisnatog tijesta
Peći: 25 min
  1. Priprema
    Ulijte mlijeko u lonac. Vanilija štapić razrežite po dužini, izvadite sjemenke te ih stavite zajedno sa štapićem u mlijeko. Zagrijte do vrenja. Izvadite vanilija štapić. Umutite žumanjke i šećer u svijetlu smjesu. Postupno dodajte gustin i pšenično brašno uz neprekidno miksanje dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Dodajte 100 ml vrućeg mlijeka i dobro izmiksajte. Prelijte smjesu u vruće mlijeko, promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Kad se krema zgusne, maknite lonac s vatre, stavite je u zdjelicu i prekrijte prozirnom folijom – tako da dodiruje puding. Ostavite da se ohladi.
  2. Oblikovanje tijesta
    Zagrijte pećnicu na 220 °C. Lim za pećnicu obložite papirom za pečenje. Umutite jaje s malo vode. Komad lisnatog tijesta podijelite na 6 kvadrata. Dva ruba svakog kvadrata premažite jajetom. Na svaki stavite ohlađenog pudinga. Zalijepite rubove tijesta tako da formirate trokutić i pritisnite ga vilicom po cijeloj dužini. Lagano izrežite vrh svakog trokutića pa premažite jajetom.
  3. Pečenje
    Stavite trokutiće u pećnicu.
    Vrijeme pečenja: oko 25 Minute
    Temperatura pećnice s gornjim i donjim grijanjem: 220 °C
    Temperatura pećnice s ventilatorom: 210 °C
    Ohladite nakon pečenja.